用青菜、鸡蛋、肉末煮的粥，非常适合老人、小朋友或者病后修复需要养胃的朋友，营养美味好吸收。
用料
- 大米 半杯
- 清水 适量
- 后腿肉 50克
- 油麦菜 适量
- 盐 半勺
- 鸡蛋 1个
做法步骤
1、准备好大米
2、淘洗干净
3、加入适量清水
4、大火烧开，一直搅拌锅底，防止粘锅
5、油麦菜冲洗干净
6、切碎
7、猪肉剁碎备用
8、一直用大火煮好的粥，非常浓稠
9、放入肉末
10、搅拌均匀
11、放盐
12、放入切成碎
13、搅拌均匀
14、打入一个鸡蛋
15、搅拌均匀
16、大火煮熟
17、装入碗中食用
18、成品图
小贴士
油麦菜可以用生菜、菜心、大白菜等代替
大米的营养功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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