黄花菜炒肉的营养价值可是不容小觑的哦。其含有丰富的维生素A、维生素C、蛋白质及矿物质磷、铁等多种营养成分，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，在蔬菜中名列前茅，今天就跟大家分享这道黄花菜炒肉吧！
黄花菜炒肉
【材料】
黄花菜、五花肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油。
【做法】
1.黄花菜在水中浸泡1小时左右，将黄花菜泡发好，将梗比较硬的部分择掉，清洗干净。
2.把五花肉切片或切丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
3.炒锅加油烧热，下肉片翻炒，肉片翻炒出油后，加入酱油和料酒，将肉片翻炒上色。
4.下入黄花菜翻炒1-2分钟，淋入少许水，加入盐，焖制入味，待剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可。
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