诚意金不退的处理办法如下：
协商解决
双方可以首先尝试通过协商的方式解决诚意金不退的问题。买方可以提出退还诚意金的要求，如果卖方同意，则可以直接退还。
法律途径
如果协商无果，买方可以通过法律途径解决。具体方法包括：
向法院提起诉讼：买方可以向法院提出诉讼请求，要求卖方退还诚意金。在诉讼过程中，买方需要提供相关证据，如合同、支付凭证等，以证明自己的权益。
申请仲裁：如果双方之间有仲裁协议，买方可以根据协议向仲裁机构申请仲裁，要求退还诚意金。
投诉至行政部门
买方还可以向相关行政部门投诉，如市场监督管理局、建委等。这些部门在接到投诉后，应在规定时间内处理并回复买方。
媒体曝光
如果开发商存在故意隐瞒房屋缺陷等行为，买方可以通过当地日报社或电视台进行曝光，以增加舆论压力，促使开发商退还诚意金。
律师协助
在处理诚意金不退的问题时，建议买方咨询专业律师，获取更具体的法律建议和帮助。律师可以帮助买方准备相关证据，制定合适的维权策略。
法律依据
《民法典》第587条规定，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合规定，致使不能实现合同目的的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第四条，出卖人通过认购、订购、预订等方式向买受人收受定金作为订立商品房买卖合同担保的，如果因当事人一方原因未能订立商品房买卖合同，应当按照法律关于定金的规定处理。
《商品房销售管理办法》第二十二条，不符合商品房销售条件的，房地产开发企业不得销售商品房，不得向买受人收取任何预订款性质费用。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条和第四十六条，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过协商和解、请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解、向有关行政部门投诉、提请仲裁机构仲裁、向人民法院提起诉讼等途径解决。
通过以上方法，买方可以积极维护自己的合法权益，争取退还诚意金。
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