元旦就要到了，提及元旦在中国的农历中已沿用了上千年，不过那时候的元旦，和这个还有些区别，现行的“元旦”是从1949年开始的，到现在也不过70多年。元旦是什么意思？想必大家也比较熟悉了，
早在南朝诗人萧子云的《介雅》诗中我们就可以找到答案：“四气新元旦，万寿初今朝。”“元”有始之意，“旦”指天明的时间，元旦，便是一年开始的第一天。既然是新的一年开始，那有什么食俗呢？元旦，记得吃“3白”，老传统别丢，新的一年，寓意财运节节高升。
食俗中提到的“3白”，是3种传统的食物，平时在生活中也比较常见。
第1白，【鸡蛋】
元旦吃鸡蛋的习俗由来已久，在《风土记》中记载：“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形”。《荆楚岁时记》也有提到：“梁有天下不食荤，荆自此不复食鸡子，以从常则”。
从“生吞鸡子”到“不复食鸡子”，再到现在的吃鸡蛋，可以说自始至终，就没有离开过要吃鸡蛋，鸡蛋和元旦，倒是比较的应景，“元旦”和“圆蛋”。吃鸡蛋象征是团圆，一家人在一起过节，团团圆圆。
第2白，【年糕】
在南方，凡是重要的节日，都离不开年糕，它是过年必吃的一种食物，因为年糕有年年高之意。南北都有吃年糕的习俗，南方用糯米制成，北方则为黏黍。
事实上翻开历史典籍你会发现，在汉朝的其实就已经出现，汉朝的米糕还有多种称谓“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。到了北朝还详细记载了将米磨成粉制糕的方法。近现代吃年糕，则源于明清时期，尤以南方流行。
年糕的吃法，相对比较的简单，制作好以后，一般都是蒸制而成，配上一些白糖或者芝麻等，味道鲜香软糯。
第3白，【面条】
吃面食在北方是很流行的，当下如果人们过生日，也都会来一碗长寿面。事实上元旦也是要吃面的，面条的前身叫汤饼，经过发展而来，到了宋代元旦流行吃面条之类的食品。
面条的吃法多种多样，它寓意着长长久久，也代表着财运亨通。所以到了元旦，这些传统食物也得吃，在新的一年中，寓意财运节节高升。
元旦了，记得给家人吃“3白”，寓意“年年高”，早懂早受益。不同的地方都有吃年糕的说法，因为年糕寓意着“年年高”，是人们对新的一年美好向往，而鸡蛋则是寓意团圆，同时和“元旦”又是谐音。
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