在中国,最早形式的冰淇淋是什么样的?

100次浏览     发布时间:2024-09-14 09:21:23    

冬天天气太冷,只想窝在被子里;夏天天气太热,只想待在空调房里。小的时候经常幻想,如果可以的话真的想把冰淇淋当做饭拿来吃啊。

其实在中国,冰淇淋最早的形式是冰棍。冰棍从名字上来看,就是说冰与棍儿的组合,让人在七八月的烈日酷暑之下,嘴巴里面感觉到清凉舒爽。究其原因,冰棍之所以能够达到这种消暑的效果是因为冰棍中含有大量的水,能够达到解渴的目的。小小的冰棍在各个地方的叫法都不一样,人们按照他们不同的习惯,赋予他们不同的称呼:北方人说冰棍儿,南方人说棒冰或者冰棒,而在香港地区被称为雪条,台湾话又叫做冰枝或者枝仔冰。

冰棍在中国也已经有好几千年的历史了,并且严格来讲,冰淇淋是源于中国。在很早以前,中国就有“吃冰”的传统,并且在《诗经》中就有文字记载:“纳之凌阴”,这里的“凌阴”指的就是储藏冰块的密室。由此可见,那时候的人们已经具有了饮食冰块的习惯。不过那个时候的人们对于冷饮制品的使用方法还比较简单,在《诗经》中记载,当时人们在饮酒的时候会放入一些冰块到酒当中,使用这种方法让酒的温度瞬间变得冷冽清爽。

到了唐宋时期,冷饮已经变幻出了新的花样,最著名的就是“雪泡梅花酒”、“凉水荔枝膏”、“冰镇珍珠汁”等等,光听这名字就感觉冰凉舒爽,十分美味了。后来几经辗转,我国的冰饮技术被传到国外,又经过科技的推动,渐渐衍生出现在我们经常吃的冰淇淋。

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