这个季节,正是石榴上市的时候。成熟的石榴又大又红,酸酸甜甜的,口感非常好。从食疗养生角度来说,石榴也是秋季养生的“黄金果”。石榴全身都是宝,石榴果、石榴叶、石榴皮、石榴根都能作为材料。

一、什么样的石榴才好吃?怎样才能挑到成熟、新鲜的石榴呢?可从以下几个方面考虑:
1、形状
外形方一些、有棱有角的石榴更好,有棱说明石榴已成熟,籽粒饱满,吃起来更甜。如果石榴很圆,捏起来很硬,则说明还没成熟。
2、开口
要选开口的石榴,不要选闭口的。购买石榴时,应注意观察石榴底部的裂口,成熟石榴的裂口会呈现出一朵“菊花”状。
3、表皮
要选饱满的石榴,不要选松弛的。表皮光亮、皮肉紧绷的是新鲜石榴。

二、吃石榴的注意事项

有些孩子吃石榴有不吐石榴籽的习惯。虽然石榴籽可以食用,但直接吞服容易造成呛咳。老人和小孩食用时需多加注意,及时把石榴籽吐出,以免发生呛咳,或者购买无需吐籽的软籽石榴。
三、哪里的石榴好吃?
安徽怀远白石榴:口感酸甜,果皮薄,内部的颗粒大。
陕西临潼粉红石榴:口感甘甜清爽,果实形状与小型西瓜相似。
山东枣庄软籽石榴:果实形状美观,汁水浓郁,果肉松软,口感甜润。
云南巧家铜壳石榴:果实个头大、皮薄肉厚、颗粒饱满,甜度高,味道浓郁。
四川会理石榴:果实肥大,颜色鲜艳,汁水充足,口感酸甜适度。
新疆喀什噶尔石榴:色泽鲜红,果皮光滑,种子饱满透明,汁液多,味道甜。
河南荥阳河阴石榴:汁多味浓,无核软渣,含糖量高,是非常优良的石榴品种。
然而,口味是主观的,每个人对石榴的喜好也不同,所以最好根据个人的口味偏好来选择。
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