去市场看到小螃蟹，个头不大但是黄很饱满，做个香辣蟹是极好的
用料
螃蟹 10只
豆辩酱 1勺
麻辣香锅/火锅料 1勺
葱 1根
姜 3片
蒜 5瓣
香菜 3颗
啤酒 1瓶
步骤 1
螃蟹用刷子清洗干净，去掉肚脐，从中间切成两半
步骤 2
取适量淀粉(我用的是马铃薯的）螃蟹的断口处沾上淀粉，放入6成热的油锅炸
步骤 3
如图所示，一个个放，不着急
步骤 4
炸至金黄酥脆捞出
步骤 5
锅里留少许油，葱姜蒜炒一下。
步骤 6
挤入香辣酱(豆瓣酱也可以）和麻辣香锅料(火锅底料也行）。
步骤 7
倒入螃蟹快速翻炒，倒入一罐啤酒
步骤 8
盖上锅盖，让螃蟹喝饱啤酒，汤汁吸收，留少许即可。洒入香菜，味精，出锅。
步骤 9
一道好吃的香辣蟹就完成啦！是不是很简单呢 吸指完全停不下来啊哈哈哈赶快试试吧
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