吃螃蟹的方法（螃蟹怎么吃）

内行怎么吃螃蟹

螃蟹不能吃的4个部位，很多人都不知道，可不要再吃错了？

现在正是九月，也是想吃螃蟹的好季节了，秋天的螃蟹非常的肥美，而且味道鲜美，特别的好吃。尤其是阳澄湖大闸蟹，很多人都已经对它垂涎欲滴了吧，上一次还在水中自由又在地爬行，下一秒已经变成了美味的食物进入我们的腹中了。很多人吃螃蟹都觉得没有什么肉，也不是和很好吃，那一看就是外行人了，内行人吃螃蟹，能将里面的吃的部分全部挑出来，而不能吃的部分，一点也不会吃。

到底是谁第一个吃螃蟹，竟然能发现这么美味好吃的食物。螃蟹它和龙虾一下，都是被硬壳给保护起来的，一般没有什么天敌，其实在生物学上，螃蟹和虾、龙虾、寄居蟹等都是同类动物了。螃蟹可不一定生活在海里的，还有的螃蟹会生活在淡水里面，螃蟹的种类也非常的多，最常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹等。螃蟹的营养价值很高，在我国古代就有吃螃蟹的习惯了，当时的螃蟹可是很珍贵的，只有达官贵族才能食用。螃蟹不能吃的4个部位，很多人都不知道，可不要再吃错了

还记得《红楼梦》中贾宝玉和众姐妹一起吃螃蟹的场景吗？每次看到这里，都让人食欲大开，特别的想尝尝。其实，吃螃蟹也是非常的有讲究的，而且螃蟹的这几个部位也是不能食用的，很多人都不知道吧。小编今天就给大家说说，看看你们的螃蟹都吃对了没有？

第一个就是螃蟹的鳃部了，螃蟹是一种靠鳃部呼吸的生物了，也可以说是排水系统了。螃蟹的鳃部就在螃蟹的前部两侧，是很容易看到的，我们在清洗螃蟹身体的时候，一般都是可以看到的。螃蟹靠着鳃部呼吸，有着软绵绵的东西，看起来非常的有趣。不过，这螃蟹的鳃部都是不可以食用的，吃的时候，要避开螃蟹的鳃部，可不要吃错了。螃蟹的鳃部沾满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物，如果不小心吃入身体里面，是很容易生病的。所以，吃螃蟹的时候，要先将螃蟹的鳃部去掉，这样就不会误食了。螃蟹的肉质鲜美，吃螃蟹的肉就可以了，其他的部分吃的时候要注意。

第二个是螃蟹的胃了，很多人吃螃蟹的时候，将螃蟹的腹部打开，不论是什么东西，很多人直接就吃了。但是这里可是有螃蟹的胃呢。螃蟹的胃就在蟹壳的蟹黄里面，一般四三角形的小黑块，如果不注意的话，很容易被吃到嘴中。螃蟹的胃部是非常的脏的，小编还是不建议大家食用的。因为螃蟹的胃部和蟹黄在一起，所以吃的时候可要小心地挑了，这可是考验大家的观察力了。而且螃蟹的胃里面还有泥沙呢，如果处理不好，也是很容易吃到嘴中的。大家都没有想到吧，吃螃蟹也是有很多的讲究，如果，不注意的话，也是很容易吃错的。

第三个便是螃蟹的蟹心了，螃蟹的蟹心就是我们常说的六角板了，它的颜色呈白色，而且还在螃蟹蟹黄的中间，也是很不卫生的。螃蟹的蟹心和螃蟹的鳃部一样，占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物，吃蟹时必须除尽蟹心，这样吃的时候才不会误食呢。很多人吃螃蟹根本分不清螃蟹体内都是什么部位，所以，一不小心吃到体内的话，那就很容易影响身体健康了。还有，螃蟹的蟹心是很容易被发现的，吃的时候只要小心仔细一点，是没有什么问题的，所以，吃螃蟹还是要注意一下。螃蟹无论是公螃蟹还是母螃蟹，无论是蟹黄还是蟹膏，要找它必须将蟹掰成两半，在蟹黄或蟹膏的下层有一个似5角星的物质就是蟹心了。

最后一种就是蟹肠了，不同性别的螃蟹位置肚子是不一样的，一般雌性螃蟹的肚子是半圆形的，而雄性螃蟹的肚子是三角形，而蟹肠就在壳的下面，里面有一条有点毛而且是黑色即使蟹肠了，看起来非常的恶心，这个大家应该是不会吃错的吧，毕竟那么的明显了。蟹肠里面有很多排泄物，特别的脏，而且里面还有细菌、病毒甚至寄生虫等脏物，螃蟹的个头小，如果细心的话，也是很容易吃到体内，所以，吃的时候，要好好的挑选，将不能吃的部位先剔除，然后再食用。