春风拂过栈桥，樱花点缀八大关，青岛的春日画卷正被蓬勃的消费热情徐徐展开。国家统计局青岛调查队最新调研显示，超七成受访市民对文旅服务提升充满期待，市民春游意愿高涨，踏青赏花、休闲放松成为主流选择。旅行社、餐饮业、零售业纷纷以创新姿态拥抱“春日经济”。记者走访发现，定制化深度游、时令春菜盛宴、国潮春装风尚交织成趣，为市民和游客带来全新的消费体验。
旅游业解锁春日新玩法
“周末想带孩子去唐岛湾湿地认识候鸟，但自己知识有限，专业研学团正好解决了难题。”家住西海岸新区的黄女士在岛城一家旅行社柜台前，为全家挑选“自然探索”主题行程。记者了解到，这家旅行社推出的“小小自然学家”研学线路，在唐岛湾湿地公园设置观鸟课堂、潮间带生物探索等体验项目，3月以来接待家庭游客同比增长140%。“孩子通过显微镜观察浮游生物，这种沉浸式学习比课本更生动。”旅行社相关负责人说。
像黄女士这样渴望在春光中收获独特体验的家庭不在少数，除亲子研学外，岛城旅行社推出的赏花踏春、文化探秘等定制线路持续走俏。青岛联合假日国际旅行社相关人员表示，今年春节以来，旅行社与携程等平台开展合作，所接旅游订单较前期有所上涨，目前已计划于本月底推出以“赴青赏樱花”为主题的短期旅游团。
调研显示，岛城超三成的受访居民有春季旅游计划，近半数的居民想欣赏春季的自然景观。家住青岛西海岸新区的宋先生介绍，春游不仅能放松身心，还能提升整体健康，是解压的理想选择，目前正规划在春暖花开时节，利用周末时间带家人去有特色的农家乐或小镇，缓解日常工作和学习的压力，调节休养身心。
迎春花开，旅游业推出个性化深度游。摄影 杨博文
除了踏春赏花，与历史文化来一场亲密接触也颇受消费者青睐。在历史街区里，一场“可触摸的城市记忆”正在上演。岛城某私人订制旅行社开发的百年老里院路线，带游客走进老里院的百年书房，在百年老建筑中体验手冲咖啡沙龙。“坐在花窗下品味咖啡香气，仿佛穿越时空与历史对话。”参与活动的市民赵先生感慨。这些打破常规的深度体验，正悄然改变人们对春游的认知。
相关数据显示，截至3月中旬，全市定制游产品预订量同比大幅上涨，其中“非遗体验游”“影视取景地巡礼”“海鲜美食地图”等主题线路最受青睐。行业分析师指出，青岛旅行社正从“线路供应商”向“场景营造商”转型，通过深度挖掘海洋文化、历史街区和自然风景资源，打造差异化竞争力。
琳琅满目的春菜上市，市民选购春菜。摄影 于倢
餐饮业演绎时令美学
在崂山农家宴，“春菜全家福”成为食客新宠。店家将荠菜、面条菜、茵陈蒿等八种野菜制成拼盘，配以蒜泥、面酱等蘸食，日均销量超200份。“春天来了，就想吃一口‘春味’。”在店内用餐的李女士告诉记者，趁着天气回暖，自己带着孩子和老人来崂山爬山赏春，中午来吃一顿地道的农家宴，满足春日的“仪式感”。
与农家宴的“山野春味”不同，高端餐饮则推出“海洋春味”。在石老人海水浴场附近的一家海鲜酒楼，海捕大虾搭配春笋制成“虾抱笋”，选用沙子口渔船当日捕捞的面条鱼制作天妇罗，配合腌制的香椿芽一同吃，酥脆中带着咸鲜。“春宴预约已排至4月中旬，以本地家庭客户为主，外地游客也不少。”餐厅负责人介绍。
与此同时，在金狮广场一家餐厅的开放式厨房里，厨师正将刚采摘的石斛花轻轻抖入蛋液，随着铁锅翻炒，金黄与淡紫在火光中交融，一道“石斛花炒蛋”就出炉了。记者看到餐厅的菜单上有多种春菜菜品，餐厅经理指着冷链配送箱介绍，上午刚运来的春笋、香椿芽等春菜还带着露水，“春菜占了菜品销量的三成，尤其是香椿和春笋，高峰期需提前备货，顾客就爱这口山野灵气。”
老字号的创新更显春日巧思。中山路上的海鲜酒楼将“开凌梭”鱼肉切成薄片，与焯水的香椿芽拼成“春鲜双拼”，蘸料特意搭配青岛啤酒调制的柠檬汁。“春天第一网海鲜遇上春天第一茬野菜，这是大海与山林的约会。”主厨的浪漫解读让这道菜成为抖音打卡热门。连锁品牌则把时令变成“可邮寄的春天”，荠菜青团裹入海肠馅，香椿拌豆腐配上即墨黄酒，预制菜礼盒通过直播带货走进北京、上海家庭的餐桌。
这场春味革命甚至蔓延至街头巷尾。台东夜市上移动餐车现做槐花芝士可丽饼；社区菜市场开辟“野菜专区”，甜品店推出的“樱花慕斯蛋糕”……正如美食博主在探店视频中所说：“当你在便利店能买到槐花拿铁，在自动贩卖机邂逅香椿味薯片，就知道青岛的春天真的来了。”
国潮风开启春日时尚
走进海信广场，汉服元素与当代设计碰撞出奇妙火花。本土品牌“洲升”推出的春季新款新中式系列，在印花选择上融入中国传统纹样，设计风格非常鲜明，喜欢运用多种颜色进行撞色设计，色彩对比强烈，一上身就能“穿出春天”。“95后顾客占比超六成，很多人购买整套搭配发簪、团扇等配饰。”店长指着模特身上的渐变色外套介绍，“这款灵感来自海水颜色变化，里衬绣有篆体暗纹。”
反季促销与春装上新并行不悖，羽绒服3折清仓与薄款风衣首发同步进行，国货品牌热销。“现在年轻人把‘支持国货’视为时尚态度，李宁、回力等品牌的春装系列销量都很好。”万象城一家门店的销售人员赵女士告诉记者。在大鲍岛街区的买手店，原创设计师推出“青岛地标”卫衣系列，将五月的风雕塑、天主教堂剪影等城市符号进行像素化处理，创下日销300件的纪录。
从旅行社量身定制的文化之旅，到餐饮业精心雕琢的时令美学，再到零售业妙手诠释的国潮新风，青岛的春日经济已超越简单消费，演变为一场全民参与的城市文化表达。随着“文旅公交专线”串联起景区商圈，“春日消费护照”整合全城优惠，这座城市正以更开放的姿态，邀请每个人共绘春日经济的美好图景——在这里，每个角落都跃动着春的生机，每次体验都流淌着城市的温度。
来源｜青岛早报记者 于倢
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