民工讨薪可以找以下部门：
劳动监察部门：
劳动监察部门负责对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为进行查处。农民工如果遭遇欠薪，可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，对逾期不支付的，可责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向农民工加付赔偿金。
建设行业主管部门：
在建筑领域，如果是因为建设单位或施工总承包企业将工程违法发包、转包或违法分包导致农民工工资被拖欠的，建设行业主管部门可以进行监管和处理，责令相关企业改正违法行为并支付工资。
工会组织：
工会是维护职工合法权益的组织，农民工可以拨打热线电话寻求帮助。工会可以在协调企业与劳动者关系方面发挥积极作用，尤其是在一些集体性的工资拖欠事件中，工会的力量往往能够促使问题得到更妥善的解决。依据《中华人民共和国工会法》，工会有权代表劳动者与用人单位就纠纷问题进行交涉，要求企业整改违法行为。工会可以提供交涉支持，帮助劳动者与用人单位进行协商，以达成和解或调解。此外，工会还可以提供法律援助和咨询服务，帮助劳动者了解自己的权益和法律责任。
劳动仲裁委员会：
如果与用人单位协商无果，农民工可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁委员会是处理劳动争议的重要机构，通过劳动仲裁下达的裁决书，可以向单位索赔，如果还不赔，可申请法院强制执行。
人民法院：
依据《劳动合同法》第三十条的规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
建议农民工首先尝试与用人单位协商解决，如果协商无果，可以依次向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向人民法院申请支付令等途径来维护自己的合法权益。
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