广东佛山的特产非常丰富，包括以下几类：
美食类
佛山盲公饼：始见于清朝嘉庆年间，米制饼类，有160多年历史，是佛山旅游产品货架上的必备货品。
酝扎猪蹄：以老字号得心斋制作为佳品，属于佛山菜系中的另类美食。
合水粉葛：种植面积大，粉质多，味甘甜，是桌上佳肴。
九江煎堆、 大良硼砂、 大良炒鲜奶等也是佛山的特色美食。
工艺品类
石湾艺术陶瓷：有“石湾公仔”之称，产生可追溯到新石器时代晚期，在国内外享有盛誉。
南海刺绣、 佛山剪纸、 佛山木版年画等传统工艺品也非常著名。
农产品类
三水黑皮冬瓜：瓜植株蔓生，条形好，肉质雪白厚实，爽甜清脆。
官窑马蹄：个体大，肉质洁白，清甜爽脆，汁多，耐储藏。
平洲金丝柚：果小皮薄，无渣无核，汁多肉爽，酸甜适中。
高明合水粉葛：种植面积大，粉质多，味甘甜。
饮品和酒类
石湾玉冰烧酒和 九江双蒸酒是佛山的名酒。
西樵云雾茶是名茶。
这些特产不仅代表了佛山的美食文化，也体现了其传统工艺和农产品的丰富多样性。下次去佛山旅游时，不妨一一品尝和选购这些特色产品，体验地道的佛山风味。
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