离职提成的发放应当遵循以下步骤和原则：
依法解除或终止劳动合同时支付
用人单位应当在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者的工资，包括提成。
以法定货币支付
工资应以法定货币形式支付，不得使用实物或有价证券替代。
支付给本人或代理人
劳动者本人因故不能领取工资时，可以由其亲属或委托他人代领。用人单位也可以委托银行代发工资。
计算和提交结算申请
根据核实的业绩和政策要求，计算离职员工应得的提成金额，并提交结算申请给人力资源部门或财务部门进行审核和批准。
及时支付
在离职员工办理完离职手续后，按照公司规定的支付方式及时支付提成。
保留记录
在结算和支付提成后，用人单位应保留相关记录，包括提成计算、审批和支付文件，以备后续查询或审计。
合同约定的处理
如果劳动合同中明确约定了提成的支付方式和数额，应按照合同约定执行。如果合同没有约定，则应按照公司规定的业绩支付提成。
法律依据
离职后提成作为工资所得的一部分，用人单位应当予以支付。如果用人单位拒绝支付，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
建议
明确合同条款：在签订劳动合同时，应明确约定提成的支付方式和数额，以避免后续纠纷。
规范计算和审批流程：公司应制定明确的提成计算和审批流程，确保计算的准确性和公正性。
及时沟通和处理：在员工离职时，用人单位应及时与员工沟通提成支付事宜，避免因沟通不畅导致纠纷。
保留证据：用人单位应妥善保留与提成相关的所有文件和记录，以备不时之需。
通过以上步骤和原则，可以确保离职提成的发放既合法又合理，保障劳动者的合法权益。
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