餐饮发票的税率根据纳税人种类不同而有所差异，具体如下：
一般纳税人
提供餐饮服务的增值税税率为6%。
可以抵扣进项税额。
小规模纳税人
提供餐饮服务的增值税征收率为3%。
不能抵扣进项税额。
此外，还需要注意以下几点：
税率可能因地区而异，具体税率需根据当地税务机关的规定来确定。
餐饮企业兼营不同税目应税行为的，应当分别核算不同税目的营业额，然后按各自的适用税率计算应纳税额，未分别核算的将从高适用税率计算应纳税额。
纳税人开具增值税发票时，必须按照实际适用税率6%或者征收率3%开具。
综上所述，餐饮发票的税率主要取决于餐饮企业是一般纳税人还是小规模纳税人，分别适用6%和3%的税率。建议在实际操作中，根据当地税务机关的具体规定来确定适用税率。
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