红豆与赤小豆到底有何区别？健脾胃吃哪个好？一文告知你答案！

100次浏览发布时间：2023-06-24 10:42:46

　　赤小豆和红豆虽都属于豆类食物，但可以肯定的说，这属于两种完全不同的豆类。不管是从外在以及营养成分、功效等各方面都不相同。

　　所以在选择吃赤小豆或者是红豆的时候，一定要根据自己的实际需求来选择。那到底该如何区分赤小豆与红豆？

　　一、外形不同

　　虽然赤小豆和红豆的颜色都是红色，但仔细观察就能发现两者的不同，赤小豆的颜色属于暗红色，或褐色、草黄色，而且在赤小豆的表面会有一些斑点。

　　红豆的整个颜色比较鲜艳，表面也没有任何的斑点。在形状上也各有不同，赤小豆相对来说比较细长，而红豆则呈现圆形。

　　二、营养成分不同

　　虽然赤小豆和红豆都含有比较多的蛋白质成分，但其他营养元素的含量各不相同。比如在赤小豆当中，含有比较多的粗纤维、核黄素、异氨酸、硫胺素，以及钙、铁、磷、碳水化合物等成分。而在红豆当中则含有比较多的皂角苷、维生素a、叶酸，以及膳食纤维。

　　三、口感不同

　　赤小豆的质地非常坚硬，即使经过长时间的炖煮，赤小豆也非常的坚硬，没有软绵的口感。而红小豆的质地较为柔软，不管是用来煮粥还是做豆沙馅，口感都非常好。

　　赤小豆与红豆哪种健脾胃？

　　虽然在口感上红豆比赤小豆要好很多，但红豆的主要功效是补血。在红豆中含有比较多的蛋白质、铁元素、维生素、脂肪、糖类等矿物元素，还含有比较多的皂角苷。

　　这些成分可以起到促使血液循环，以及提高造血功能的作用。虽然也有着一定的利尿除湿功效，但对于脾胃健康没有多大的保健价值。

　　而如果想要健脾胃的话，最好选择赤小豆。在赤小豆当中含有非常丰富的葡萄糖苷、槲皮素、儿茶素等成分，还含有较多的粗纤维以及硫胺素等一系列物质，这些物质有着除湿退黄、利尿通淋等功效。

　　对于脾胃虚弱所引起的腹泻水肿、食欲降低等现象，有着比较好的改善功效。

　　总而言之，虽然赤小豆与红豆都属于豆类食物，而且外在形象也比较类似，但并不是一种食物，两者之间有着以上三种不同，

　　除此以外，对人体所产生的好处也有所不同，红豆主要起到补血的作用，而赤小豆则有着健脾胃的功效。所以不管是哪一类人群，一定要根据自身体质选择赤小豆或者是红豆。

　　另外，赤小豆虽然有着健脾胃的功效，但性质较凉，对于未成年人群以及消化功能较弱人群来说，尽量不要食用过多赤小豆。否则，会影响到消化功能，对健康反而不利。