食用商品是指 供人食用的源于农业的初级产品，这一定义涵盖了农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。具体来说，食用农产品包括各种农作物、家畜家禽及其副产品，以及这些原料经过初级加工、加工或加工后制成的各种可供人类食用的产品。
根据《食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，食用农产品的范围不仅包括传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，还包括设施农业、生物工程等现代农业活动。
总结来说，食用商品主要是供人类食用的农业产品，包括未经加工或经过初级加工的植物、动物和微生物及其制品。这些产品种类繁多，涵盖了日常饮食中的各种蔬菜、水果、肉类、奶制品等。
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