开办青年旅社需要以下手续和要求：
消防合格证：
确保旅社的消防安全符合规定，避免火灾等安全事故的发生。
工商营业执照：
在工商行政管理部门注册并获得营业执照，证明旅社的合法经营资格。
经营业主和员工身份证明：
包括经营业主和所有员工的身份证、户口本等证明文件。
旅店场所协议：
与场地所有者签订的租赁或购买协议，证明旅社使用的场地合法性。
旅店外观标识：
包括旅社的招牌、标识等，需符合相关规定。
特种行业许可证：
证明旅社属于特种行业，并符合相关治安和安全管理要求。
旅店平面图：
详细规划旅社的布局和设施，包括房间、走廊、公共区域等。
税务登记证：
在税务部门注册并获得税务登记证，合法进行税务申报和缴税。
餐饮服务许可证：
如果提供餐饮服务，还需办理食品药监管理局的餐饮服务许可证。
健康证：
员工需持有有效的健康证，证明其健康状况适合从事旅社服务工作。
其他相关证件：
根据当地政策和法规，可能还需要办理其他相关证件，如卫生许可证、组织机构代码证等。
建议在开办青年旅社前，详细咨询当地工商、公安、消防、卫生、税务等相关部门，了解具体要求和流程，确保顺利办理相关手续。
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