水解反应是一种 化学反应，其中水分子与另一个化合物反应，导致该化合物分解成两个或更多部分。在水解过程中，水分子的氢原子或氢氧根离子被转移到另一个化合物上，从而改变其结构。这种反应通常涉及酯、糖、蛋白质等化合物的分解。有机化学中的水解：水与有机物反应，该有机物分解为两部分，水中的氢原子加到其中的一部分
