茶树菇，学名为 *Agrocybe aegerita*，别名包括柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等。它是一种 伞菌目、粪伞科、田头菇属的食药用菌。茶树菇的子实体单生、双生或丛生，菌盖直径通常在5至10厘米之间，表面平滑，初为暗红褐色，有浅皱纹，成熟后颜色变浅。菌肉为白色且肥厚，菌褶与菌
